OBJETIVOS

El objetivo de este curso es aportar conocimientos teóricos básicos, contenidos prácticos y útiles para mejorar las habilidades, capacidades y disposición de los participantes en la elaboración de las masas y productos como churros y porras, pudiendo así aumentar sus posibilidades de inserción laboral en un ámbito que no está muy profesionalizado actualmente.

CONTENIDOS

• Módulo 1: Buenas prácticas alimentarias
• Módulo 2: Introducción a la materia prima
• Módulo 3: Maquinaria necesaria para la elaboración de Churros y Porras
• Módulo 4: Supervisión y elaboración de masas para Churros
• Módulo 5: Supervisión y elaboración de masas para Porras
• Módulo 6: Procesos de envasado y puesta a disposición del cliente