La historia de los churros y su tradición en Madrid

Historia de los churros

Uno de los desayunos clásicos en España es el chocolate caliente con churros, pero ¿de dónde viene esta tradición? Te contamos la historia de los churros

Sabemos que es una práctica común ir a un bar o churrería a desayunar y poder disfrutar de este delicioso alimento.

Los bares y churrerías se llenan de personas que vienen buscándolos, e incluso es una buena opción a modo de merienda. 

¿Cómo empezó la historia de los churros?

Si nos remontamos a los comienzos de esta tradición en España, no podemos evitar pensar en Madrid.

Se hizo popular en Madrid a inicios del siglo XX y se ha mantenido hasta la actualidad, prueba de que los churros han sidocapaces de adaptarse.

Algo que lo ha llevado ha conseguir tener un lugar en las casas de las familias españolas durante décadas.

Y su auge no se limita solo a España, también se arraigaron con fuerza en Portugal y América latina.

Pero los churros no son una invención española, sus verdaderos orígenes se remontan a China, donde eran conocidos como «youtiao» (una especie de pan frito con forma alargada). 

La mayor diferencia es que eran salados, a diferencia de nuestros churros. 

Con el paso del tiempo y con su llegada a España, la receta fue cambiando hasta convertirse en los deliciosos churros que conocemos ahora.

Las Porras

Por otro lado, las hermanas mayores de los churros, las «porras», sí surgieron en España.

Las «porras» tienen una receta idéntica a los churros, lo que nos permite elegir entre ambos alimentos según nos guste mas uno u otro. En este caso la forma de hacerlas es muy parecida, aunque el sabor del churro y de la porra es fácil de diferenciar.

Importancia

Los churros han cobrado tanta importancia en Madrid que se han llegado a convertir en un alimento que nos acompaña en cualquier fecha

Ya sean días cotidianos, festivos o días libres, así como en días especiales como es, por ejemplo, el Día de Año Nuevo.

Con amigos o con familia, siempre han estado presentes y nos encanta tomarlos a lo largo del año en cualquier ocasión que surja.

Si disfrutas de los churros o las porras, o eres de los que les gusta acompañarl@s con un chocolate caliente, te invitamos que pruebes en Churrerías SigloXIX.

Disfruta de esta receta que los madrileños hemos logrado perfeccionar y de la que estamos tan orgullosos.

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